¡Al rico paraguayo! Sano y natural

Una fruta que empieza ahora a recogerse a finales de Mayo es el paraguayo. Los paraguayos son una fruta deliciosa oiginaria de China, se trata de una mutación natural del melocotonero común. Poco a poco su cultivo se fue extendiendo desde China hasta que llegó a nuestro país. En España se cultiva principalmente en las zonas de Murcia y Lérida.

Su fruto plano y achatado, de piel aterciopelada, tiene una carne muy sabrosa y nutritiva. Existen variedades de pulpa blanca con o sin vetas, con estrías verdosas o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida del hueso.

He aquí una tabla nutricional del paraguayo:

Calorías		45 kcal.
Proteínas		0,6 g.
Hidratos de carbono		11,7 g.
Grasas totales		0,2 g.
Fibra		12 g.
Vitaminas		Minerales
Vitamina A	880 UI	Calcio	9 mg.
Vitamina B1	0,02 mg.	Magnesio	10 mg.
Vitamina B2	0,05 mg.	Fósforo	19 mg.
Vitamina C	7 mg.	Potasio	160 mg.

*Fuente: Natursan

Beneficios fundamentales:

- Hidratación del organismo: Contienen un 86,60% de agua.
- Antioxidante y anticancerígeno: Por su alta concentración de vitamina C, ayuda a neutralizar los radicales libres y a la eliminación de sustancias tóxicas con lo que constituye un excelente preventivo del cáncer.
- Aporte energético: constituye una excelente fuente de energía debido a su contenido en hidratos de carbono.

Además...

favorece el sistema inmunitario, mejora la visión y combate el estreñimiento por su fibra y las propiedades lazantes de la vitamina C.

¡Al rico paraguayo! Sano y natural, no lo olvides en tu mesa esta temporada, están al caer ;)