Huevos rellenos de pisto de verduras

Esta receta nos la ha enviado Maica Vieites y tiene una pinta deliciosa. Yo con la cantidad de calabacines que me están dando las plantitas la voy a probar muy, muy pronto, animaos a hacerla y luego nos contais!

YummmyyummmYyumMM!!! (Se me hace la boca agua de pensarlo...) :D


Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 cebolla
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 calabacín
  
• Un trocito de pimiento rojo
  
• 2 tomates
  
• Aceite (el fondo de la sartén)
  
• Sal
  

Elaboración:

Ponemos los huevos a cocer y mientras tanto doramos el ajo en la sartén. Vamos añadiendo la cebolla, el pimiento y cuando estén blanditos, añadimos el calabacín y el tomate, todo en lento y muy pochadas las verduras, que reduzca un poco el líquido que nos queda y salamos un poquito.

Ahora abrimos los huevos a la mitad, vaciamos la yema y rellenamos con el pisto bien escurrido, el resto lo ponemos sobre una fuente y con la yema que tenemos reservada hacemos unos círculos sobre los que colocaremos las claras rellenas. Podemos seguir adornando con trocitos de atún, aceitunas, guisantes...al gusto de los comensales.

PD. Como no tenemos foto, en cuanto pruebe esta recetilla os la subo para que veais la pintaza ^_^

Sorteo Horta-recetas

¡Sorteamos una cesta de productos de temporada!
 Atent@ a las bases de participación:

 El sorteo se realizará el día 24 de Junio de 2012.
 Para participar hay que cumplir estos dos requisitos:

1. Ser fan de nuestra página en facebook Horta + Sá - alimentación ecológica

2. Envíanos una receta para la sección de nuestro blog Horta-recetas a info@hortamaissa.com, el asunto del correo electrónico será "Horta-recetas".

Con las siguientes características:

• Texto de la receta. 
• Ingredientes. 
• Una foto de vuestro riquísimo plato :) 
• Tu nombre (y tu nombre de facebook para comprobar el punto 1). 

 Además, las mejores recetas recibidas serán publicadas en nuestro blog en la sección Horta-recetas.

Estad atentos a la siguiente entrada de facebook:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=218066868306072&set=a.173316239447802.34674.173279926118100&type=1&theater

A medida que recibamos participaciones se asignará publicamente un número a cada participante validado (que haya cumplido los dos requisitos), los números se harán públicos a través de los comentarios de dicha entrada.

¡Animaos! :D

Acelgas con patatas

Estrenamos la sección Horta-recetas con una sencilla pero riquísima receta de acelgas con patatas:

> Ingredientes:

- Acelgas frescas de la huerta de Horta + Sá.
- 4 dientes de ajo.
- Patatas
- Pimentón okal. (El okal es una mezcla de pimentón dulce y picante)
- Agua.
- Sal.

> Elaboración:

- Lavamos las acelgas frescas y las picamos en trocitos anchos (unos 3-4 dedos de ancho), reservar.
- Pelamos, lavamos y picamos las patatas.Reservar.
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos en láminas de unos 4 mm de grosor.Reservar.
- En una olla (ojo yo o hago en una olla a presión superrápida, o sea que si lo haceis en una olla normal tienen que estar más tiempo) cubrimos el fondo de agua y ponemos el cestillo para cocinar al vapor (así se pierden menos vitaminas). En el cestillo ponemos las acelgas y las patatas. Cerramos la olla y ponemos al fuego. 8 minutos desde que suben los anillos.
- Una vez cocido abrimos la olla y reservamos las acelgas y la patata cocida.
- Tomamos los ajos y los ponemos en una sartén grande a fuego medio con un poquito de aceite, cuando empiecen a tomar color añadimos las acelgas y la patata cocida, damos unas vueltas y echamos dos cucharaditas de pimentón. Salteamos mezclando bien todo hasta que el color del picante sea más oscurito y tome el olor característico de los sofritos.
- Retirar y servir.

> Cliente: Emy.

Horta-recetas: las recetas de nuestros clientes

No hay nada mejor que un rico plato cocinado con cariño y productos recién recolectados de la huerta.

Por eso, desde Horta + Sá hemos decidido brindar este espacio a nuestros lectores, para que nos envieis vuestras recetas realizadas con los productos de nuestra tienda.

Para participar sólo tienes que enviarnos un correo electrónico a: info[arroba]hortamaissa.com, el asunto del correo electrónico será "Horta-recetas".

Para que la receta sea publicada deberá reunir las siguientes características:

1. Texto de la receta.
2. Productos de nuestra tienda que has empleado.
3. Una foto de vuestro riquísimo plato :)
4. Tu nombre

Y ¡listo!, publicaremos tu receta en nuestro blog.